Puding Gula Merah

Cetakannya pake cetakan kura-kura, lucu ya.. biar si kecil senang

Puding agar-agar yang sederhana but I love it. Its one of my favorite..

Dulunya..cuman menikmati aja.. hasil buatan ummii tercinta.

Setelah menikah baru deh punya niatan buat nyoba-nyoba bikin. Hasilnya lumayanlah, tapi perasaan masih kalah dari buatan ummii.. he..he..

Emang benar kata istilah "the man behind the gun".

Nyoba buat komposisi resep sendiri..

Bahan:
2 bks agar-agar bening
250 gr gula merah
6 sdm gula pasir
4 btr telur
130 ml santan instan (lebih enak klo pakai santan kelapa asli)
1500 cc air (untuk mencairkan gula merah dan dicampur dengan santan instan atau kalau menggunakan santan kelapa asli..ya..dipakai untuk memeras parutan kelapa menjadi santan.. bertele-tele banget ya..gapapa supaya lebih jelas ^_^)
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Cairkan gula merah dgn sebagian air. Sisihkan
2. Kocok lepas telur. Sisihkan
3. Masak agar-agar, gula pasir, garam, larutan gula merah, dan sisa air sambil diaduk.
4. Setelah mendidih masukkan kocokan telur secara perlahan. Ini menghasilkan serabut- serabut telur pada agar-agar. Didihlan sekali lagi.
5. Masukkan ke cetakan agar-agar. Tunggu hingga mengeras.
6. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakan.
7. Siap dihidangkan.

Selamat menikmati si kura-kura beserta teman-temannya.. ^_^