Puding Coklat

Puding agar-agar yang satu ini rasanya betul-betul coklat banget.. bagi penikmat puding agar-agar sekaligus chocolate lovers kayaknya puding satu ini salah satu alternatif. Bahannya mudah dan mudah pula dibuatnya.. dikombinasikan dengan vla vanila. Kali ini saya membuatnya dalam bentuk puding gelas.

Silahkan disimak ya resepnya.. resep yg saya ambil dari salah satu koleksi buku resepku "Puding agar-agar" -Yasa Boga-..

Resep Puding 

Bahan :
1 bks agar-agar bubuk
100 gr dark cooking chocolate, iris tipis
25 gr coklat bubuk
750 ml susu
1 btr telur, kocok dgn 2 sdm susu cair dalam satu wadah
100 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Larutkan coklat bubuk dg 1/3 bagian susu
2. Masak agar-agar, gula pasir, sisa susu sambil diaduk
3. Masukkan coklat iris, larutan coklat, aduk semua hingga larut.
4. Tuang sebagian adonan agar-agar ke campuran telur+susu, aduk cepat dan tuang perlahan ke dalam adonan agar-agar. Aduk kembali hingga mendidih kembali.

Resep vla vanila

Bahan:
1/4 sdt vanili
50 gr maizena, cairkan
1000 ml susu
4 btr kuning telur, kocok hingga lembut
200 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Jerangkan susu dan vanili
2. Masukkan maizena dan gula pasir, aduk hingga mengental.
3. Tuang beberapa sendok sayur ke dalam kocokan telur, aduk lalu tuang kembali ke dalam panci.
4. Aduk hingga matang.

Untuk menjadikannya puding gelas seperti di gambar, buat terlebih dahulu vla vanilanya. Tuang ke dalam wadah puding gelas masing-masing. Kemudian buat puding agar-agarnya. Setelah matang, tuang di atas vla yang telah dimasukkan terlebih dahulu.
Masukkan ke lemari pendingin, tunggu hingga megeras.
Hidangkan..