Mencoba untuk lebih baik

Berkunjung ke beberapa blog, berada di sebuah komunitas penulis membuatku semakin sadar kalau aku ini memang belum ada apa-apanya, terutama dalam hal tulisan.. Terkadang sering iri dengan mereka yang begitu gampangnya merangkai kata menyusun kalimat yang indah dan menarik untuk dibaca. Sulit..sulit..memang sulit... Mungkin dari dulu saya terlanjur memvonis kalau diriku tidak ber"bakat" dalam hal menulis, padahal...

› Read More

Ketika tawakkal diuji

Kemarau kali ini terasa sangat panjang buat kami.. Bahkan ada pada satu titik dimana tawakkal kami betul-betul diuji. Mesin air yang kami gunakan sudah tak mampu untuk menarik, semestinya memang harus segera diganti, tapi apa daya belum ada dana untuk mengganti, dana yang ada untuk saat ini dialokasikan untuk kebutuhan pendidikan suamiku saat ini yang membutuhkan biaya yang tidak sedikit.. terpaksa harus sedia minimal 2...

› Read More

Iseng-iseng ikutan kontes, alhamdulillah dapet juara III

Kontes blog ini diadakan oleh putri amirilis, iseng-iseng aja ikutan kontesnya yang bertemakan story puding yakni tulisan seputar cerita pernikahan. Akhirnya kuputuskan untuk membuat postingan tentang kisah pernikahan teman suamiku... yang kuberi judul Story puding : Ketika Cinta Harus Diperjuangkan (True Story) Secara mengejutkan, kemarin, ada komentar pada postinganku di "Taman Buah Hati" kalau...

› Read More

Hiasi Diri Dengan Qana'ah

Agar engkau bisa menikmati kehidupan rumah tangga bersama suamimu hendaklah engkau menghiasi diri dengan sifat qana'ah (merasa cukup) dan ridha. Dengan qana'ah jiwa akan merasa tenang dan ridha menerima pembagian yang Allah Rabbul 'aalamin berikan, dan tehindar dari sifat tamak yang selalu mengimpikan tambahan sehingga sebagai konsekwensinya kerap kali menyeretnya kepada cara-cara yang syubhat dan haram. Qana'ah...

› Read More

Kejadian tak Terlupakan : Antara Hidup dan mati

Sulit untuk melupakan kejadian itu.. Kejadian yang terjadi 3 tahun yang lalu, saat anak kami Abdullah masih berusia 3 bulan, dan ayahnya yang saat itu masih berada di Kaltim... Yah, kami berpisah untuk sementara, karena kami memutuskan agar saya melakukan proses kelahiran di Makassar saja agar bisa didampingi orang tua ditambah lagi fasilitas di daerah tempat kami berdomisili waktu itu sangat minim karena letaknya di...

› Read More

Soda Kue dan Baking Powder

soda kue Soda Kue  adala bikarbonat soda, tanpa tambahan apa-apa. Sedangkan baking powder  adalah bikarbonat soda yang sudah ditambah bahan lain (cream of tartar , bahan pengring, dll.) untuk menetralkan. Bahan mana yang harus dipakai dalam pembuatan kue? Jawabannya : tergantung dari bahan-bahan lain yang dipakai dalam resep tersebut. Bikarbonat soda  sendiri bersifat basa. Dia akan mengeluarkan...

› Read More

Mentega dan Margarin

Mentega atau butter terbuat dari lemak susu atau hewan (umumnya susu). Tekstur mentega sangat lembut di suhu ruang, khas wangi susu, mudah meleleh di suhu hangat. Warnanya kuning pucat(lebih muda dari margarin). Ada dua jenis mentega, tawar dan asin. Umumnya digunakan untuk membuat cake dan cookies adalah mentega tawar. Mentega punya aroma yang enak, tetapi terlalu lembut dan daya emulsinya kurang baik,...

› Read More

Gula

Dalam pembuatan produk yang dipanggang, selain sebagi pemanis, gula berfungsi sebagai pemberi warna kecoklatan sebagai efek karamelisasi. Karena itu, pemakaiannya harus tepat supaya hasil akhir tidak terlalu pucat atau gosong. Gula ada beberapa macam, diantaranya : 1. Gula pasir   Gula pasir adalah gula dari hasil kristalisasi cairan tebu. Biasanya berwarna putih, namun ada pula yang berwarna coklat. Disebut gula...

› Read More

Telur

Telur adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan cake. Pemakaian jumlah kuning telur sangat mempengaruhi tekstur dan rasa cake. Bila menginginkan cake yang lembut, gunakan lebih banyak kuning telur dari pada putihnya. Kue yang lebih banyak kuning telur rasanya lebih gurih. Pilih telur yang segar, karena penggunaan telur yang kurang segar akan menyebabkan adonan sulit mengembang. Kuning telur juga berfungsi sebagai...

› Read More

Nasi Goreng Udang

Masih ada sisa  udang kupas yang ditaruha di kulkas, rencananya sih memang buat di campur dengan nasi goreng. Resepnya sederhana.. pasti dah pada tahu..  Bahkan mungkin lebih bisa buat yang lebih enak.. ^^ Bahan : Nasi Udang kupas secukupnya (lupa berapa biji ato berapa gram) 3 siung bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, geprek, cincang.. 2 buah Cabe merah (saya buang bijinya, takut anakku kepedisan),...

› Read More

Tepung Terigu

Tepung terigu adalah tepung yang dihasilkan dari tanaman gandum yang karakteristiknya sebagai berikut : Dihasilkan dari penggilingan biji gandum Mengandung gluten (protein gandum) Mampu menahan gas Mampu memanjang Bersifat elastis Jenis jenis tepung gandum dari kandungan ptoteinnya : 1.   Tepung terigu protein tinggi : minimal 12 % (high protein flour)        Diolah dari gandum protein...

› Read More

Sayur Asem

Assalaamu 'alaikum.. Nyicipin sayur asem yuk.. Sayur ini kubuat waktu kedatangan kakakku bareng anaknya.. Sayur ini dijadikan menu makan siang.. Bahan bakunya sederhana..jagung, nangka, dan kacang panjang. Disimak resep selengkapnya ! Bahan : 1 buah jagung manis, dipotong-potong sesuai selera 6 iris nangka sayur, potong2 1 ikat kacang panjang, potong2 asam secukupnya garam secukupnya penyedap rasa Bumbu halus : 2 butir...

› Read More

Puding Pisang

Masih ada sisa pisang di dapur yang kalau disimpan sehari lagi mungkin dah bonyok.. Jadi kepikiran, mau buat apa ya..?? Awalnya pengen buat kukus, yang di resep Barongko Talang.. tapi kepikiran lagi ribetnya (dasar males ^_^) akhirnya diputuskan untuk membuat puding agar2 aja.. Nah lho.. puding agar2 lagi.. Selain simple, saya dan suami penggemar puding, nggak pernah bosen kayaknya.. Hasilnya, hmm pisang banget.....

› Read More

Sup Kol Udang

  Kali ini menu makan siang dijadikan postingan.. "Sup Kol Udang".. Selamat menikmati ya.. Resep kembali menyus...

› Read More

Agar-Agar Labu Pandan

Assalamu 'alaikum pengunjung setia dapurku.. Nggak terasa, begitu lama sudah blog ini ga ter-update.. Selain koneksi yang begitu lambat..belum punya dapur sendiri untuk bebas berekspresi.. maklum masih numpang di rumah ortu-mertua.. Tapi alhamdulillah..sekarang udah dapet tempat tinggal sementara.. plus pastinya dapur yang bebas di utak atik sendiri..alias jadi ratu di dapur sendiri.. he.. Sebagai salam sapa kembali.....

› Read More

Sanggara Janda

Penganan ini sebenarnya sama saja dengan "Songkolo Bandang", cara pembuatannya pun sama. Hanya saja penganan yang satu ini tidak dikukus melainkan digoreng dan tanpa taburan kelapa muda. Jadi dari satu bahan bisa menghasilkan dua penganan. Yang satu dikukus dan satu lagi digoreng.. Selamat mencob...

› Read More

Songkolo Bandang

Sebenarnya, penganan ini dibuatnya dah lama tapi baru sempat diposting.. Masih dengan bahan dasar ubi kayu dan termasuk penganan tradisional makassar. Cara pembuatannya pun mudah dan sederhana.. Bahan : Ubi kayu, parut Pisang kepok, belah sebagai bahan isi. Kelapa parut Gula pasir Cara membuat : Campur kelapa parut dan gula pasir sebagai bahan taburan, sisihkan Bungkus pisang dengan ubi parut, bentuk lonjong pipih hingga...

› Read More

Peran ibu dalam pendidikan anak

Sudah tidak jamannya lagi mempertanyakan, siapa yang bertanggung jawab dalam pendidikan anak? Ayah atau ibukah? Jawabannya tentu, bukan salah satu dari keduanya. Bukan ayah saja atau bukan ibu saja, tapi keduanya bersama-sama. Keduanya sama-sama memberi asupan perhatian dan kasih sayang, walau dalam bentuk yang berbeda. Dalam perkembangannya, anak memerlukan orang yang menemaninya dalam sebagian besar kehidupannya sepanjang...

› Read More

Tarajjong

Nah kalau pada postingan sebelumnya tentang kolak pisang buatan mertua, kali ini saya ngeposting buatan ummi. Masih dalam kategori kue tradisional, penganan kali ini dari olahan ubi. Kebetulan ada ubi masak, jadi ummi berinisiatif untuk membuat Tarajjong. Namanya agak aneh ya? Saya juga nggak ngerti kenapa sampai penganan ini diberi nama Tarajjong. Yang jelas ini salah satu kue tradisional khas Sulawesi Selatan, untuk suku...

› Read More

Ponakanku dan telepon genggam

Suatu ketika, saya pernah mendapatkan sebuah telpon genggam milik ponakanku (bukan ponakan langsung sih) yang masih duduk di bangku SD, klo tidak salah kelas 4 SD... Saat itu iseng saja saya membuka folder-folder galeri-nya..seperti umumnya pasti ada foto, sound dan video.. Tapi saya betul-betul dikejutkan saat saya membuka folder video, disitu cuman ada satu koleksi dan judulnya cukup membuat saya merinding "Video...

› Read More

Kolak Pisang Ala Mertua

Nginap di rumah mertua, saya dan suami kebetulan juga lagi puasa.. Sebagai menu buka puasa, kali ini dihidangkan kolak pisang spesial buatan mertua.. Pada umumnya, jenis pisang yang diolah menjadi kolak yakni pisang kepok, tapi karena yang ada hanya pisang raja..so..itulah yang diolah.. Jenis pisang ini salah satu jenis pisang kesukaanku..entah dibuat pisang ijo, "pallu butung" khas makassar ato dijadikan kolak pisang seperti...

› Read More

Tips dan trik membuat puding

Pernah bemasalah dalam membuat puding? Berikut beberapa tips agar sukses membuat puding : Campur rata serbuk agar2 dan gula, tuangi bahan cair, aduk hingga merata lalu jerang di atas api sedang. Selama belum mendidih, jangan berhenti mengaduk.  Agar puding busa menyatu, tidak pecah atau tidak membentuk lapisan, kocok putih telur dalam wadah bebas lemak hingga kaku. Tuangkan larutan agar2 panas sesendok demi sesendok...

› Read More

Cake Jagung Keju

Sekarang saya ingin berbagi resep yang saya ambil dari majalah "Sedap"ku.. Udah melewati proses uji coba di dapur ummu loh..   Jadi, layak untuk dicoba.. Bahan : 5 kuning telur 3 putih telur 75 gr gula pasir (klo merasa kurang manis boleh ditambahkan sesuai selera) 60 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 50 gram jagung sisir, haluskan 25 gram minyak goreng 1/4 sendok teh garam 25 gram...

› Read More

Puding Jagung Kelapa Muda

Nggak terasa dah lamaaaa banget nggak ngeposting. Masih dengan tema puding sederhana. Cuman kali ini bahan bakunya jagung dan kelapa muda. Nggak usah panjang lebar yah.. Yuk, disimak komposisi resepnya… Bahan : 1 bks agar2 bubuk 2 buah jagung manis muda, parut (klo saya diblender) 100 gr daging kelapa muda 2 lbr daun pandan 700 ml santan dari 1 butir kelapa 2 butir kuning telur, kocok lepas 1/8 sdt...

› Read More

Menu utama saat berbuka puasa

Nah, menu yang satu ini merupakan menu utama saat berbuka puasa. Pokoknya diusahakan deh..agar menu yang satu ini nggak ketinggalan. Kita kan sama-sama tahu kalau kurma merupakan makanan yang disunnahkan saat berbuka puasa. Kan ada haditsnya dari Anas radhiallaahu ‘anhu : “Nabi shallallaahu ‘alaihi wasallam dahulu berbuka dengan beberapa ruthab (kurma setengah matang) sebelum shalat. Kalau tidak...

› Read More

Ajari mereka shalat sejak dini

Kita telah sama-sama mengetahui akan pentingnya dan wajibnya shalat 5 waktu... Bahwa shalat merupakan rukun Islam yang kedua dan amalan yang pertama kali dihisab di akhirat kelak.. Agar shalat menjadi kebiasaan yang baik untuk anak anda, di sini kami menyarankan beberapa washilah di bawah ini : 1. Memerintah anak untuk mengerjakan shalat, Rasulullah shallallaahu 'alaihi wasallam bersabda : عَلِّمُوا...

› Read More

Agar-agar PutihTelur Saus Kelapa

Puding agar-agar yang satu ini sebenarnya biasa aja. Keistimewaannya ada pada sausnya yang diberi tambahan kelapa muda. Tambahan kocokan putih telur pada puding juga menjadikan penampilan puding ini terlihat lebih menarik. Adapun resepnya sebagai berikut: Bahan Puding : 2 gelas susu cair 1 bungkus agar-agar 2 sdm gula pasir 1 sdm blueband 2 putih telur, kocok kaku Cara membuat : 1. Sisihkan putih telur yang telah dikocok...

› Read More

Cumi Masak Hitam

Sebagian orang yang mengolah cumi-cumi memilih untuk membersihkan seluruh tintanya sebelum mengolahnya. Tapi bagi saya, olahan cumi-cumi yang tidak hitam atau kurang hitam malah ada yang terasa “kurang”, malah enaknya dan yang menjadi ciri khas ya..hitamnya itu.. Kali ini saya ingin memposting olahan sederhana daging cumi-cumi. Sederhana tapi sangat kusuka. Sampai-sampai anak-anakku juga doyan walau makannya sampai blepotan...

› Read More

Ayam Goreng Tumis Kecap

Masih ada sisa ayam di kulkas sekitar 1/4 kg.. kali ini dibuat lauk aja.. Pengennya juga diolah sederhana tanpa bumbu macam-macam.. Langsung ke resep aja.. Bahan: 1/4 kg ayam, potong sesuai selera 6 butir bawang putih 1 biji cabe merah , iris serong mentega secukupnya kecap secukupnya Minyak goreng secukupnya Untuk mengungkep : Asam secukupnya, Kunyit secukpnya Gula merah secukupnya Air secukupnya, sampai semua ayam tersendam Garam Cara...

› Read More

Berkat eksis dengan internet, ibu rumah tangga juga BISA!

Internet sebenarnya bukan barang baru untukku, semenjak duduk di bangku SMA lanjut ke perguruan tinggi sudah mengenalnya, tapi hanya sekedar mencari bahan tugas kuliah, ngirim tugas via email, serta browsing tak tentu, itupun dengan porsi yang sangat-sangat terbatas karena harus menyisihkan uang saku yang bisa dikatakan masih ala kadarnya. Jadinya, ke warnet hanya kalau ada keperluan saja. Beda dengan saat ini dimana internet...

› Read More