Zebra cake

Lagi semangat-semangatnya buat kue kukus. Kali ini pengen nyobain “zebra cake”nya bu Fat. Hasilnya.. motifnya sih udah bagus tapi kayaknya pastanya kurang nyoklat. Tapi gapapalah.. namanya juga “first try”.

Ini saya sharing resepnya ya..

Bahan A:
8 btr     telor
250 gr  gula pasir
1 sdm   emulsifier
½ sdt    garam
Bahan B:
250 gr  tepung terigu
50 gr    susu bubuk
Bahan C:
50 gr    mentega, lelehkan
50 gr    susu segar
Bahan D:
75 gr    margarine, lelehkan
2 sdm   kopi instan, cairkan
1 sdm   mocca pasta

Cara membuatnya:

1. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan bahan B sambil  diayak. Aduk rata. Timbang, bagi 2 sama rata.
2. Satu bagian, diberi bahan C, aduk rata, sisihkan.
3. Satu bagian lagi, diberi bahan D, aduk rata, sisihkan.
4. Penyelesaian : ambil loyang bulat garis tengah 24cm, taruh satu centhong adonan putih dibagian tengah, tuang diatasnya satu centhong lagi adonan mocca diatasnya, tuang lagi adonan putih, bergantian dengan adonan mocca disatu titik, hingga adonan habis.
5. Kukus selama 1 jam. Angkat, potong-potong. Sajikan.