Cantik Manis

Resep ini lagi-lagi saya dapatkan dari bunda Nadhifa. Kali ini lewat note fb-nya.
" Cantik Manis"..nama penganan yang satu ini sudah sangat tidak asing bagiku. "Cantik manis" yang kukenal adalah kue kukus berwarna hijau yang ada vla putih di tengahnya. Dan vla-nya saya sangat sukaaa..
Namun bunda Nadhifa membuatnya labih sederhana. Istilahnya..cukup diaduk.. jadi deh.

Kali ini saya membuatnya jadi puding gelas plus vla santan versi cantik manis kesukaanku..

Saya sharing resep asli versi bunda nadhifa yah..

Bahan :
- 60 gram tepung hunkwe (sekitar 1/2 bungkus)
- 500 ml santan sedang (aku bikin dr sekotak 200 ml santan Kara instan dicampur dg 300 ml air)
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, sobek2 (klo ga ada bisa pake vanili bubuk/vanili ekstrak biar wangi aja)
- Sagu mutiara atau pacar china, rebus sampai matang, tiriskan
- Plastik bening untuk membungkus. Atau klo ribet bungkusin satu2 tuang ke loyang yg dilapisi plastik aja.

Cara membuat:
- Larutkan tepung hunkwe dg 1/2 bagian santan (250 ml). Sisihkan.
- Rebus sisa santan, gula pasir, garam, pandan/vanili. Sambil diaduk2 sampai mendidih.
- Tuang larutan hun kwe ke dalam santan, aduk rata dan masak hingga mengental dan meletup-letup. Angkat. Masukkan sagu mutiara/pacar china. Aduk rata.
- Ambil sekitar 2 sdm adonan, taruh di plastik, lipat plastik membentuk segi empat. Atau tuang ke loyang yg dialasi plastik, ratakan. Biarkan agak dingin, simpan dalam kulkas.
- Klo di loyang, potong2 saat akan disajikan.

Versi aku, nggak pake sagu mutiara dan adonannya di tambahkan pandan pasta dan ditambah vla santan di atasnya.

Resep Vla Santan

Bahan:
250 ml santan kental
1 sdm gula pasir
1 sdm terigu
1/4 sdt garam

Cara membuat:
Campur semua bahan dan masak sampai mengental kemudian tuangkan di atas adonan hunkwe